Kekik, herhangi bir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanır.
Çanakkale kekiği, özel aroma ve lezzeti ile sofralarda sıkça tercih edilen bir baharattır. İşte Çanakkale kekiği ile yapılan kullanım önerileri:
1. **Et Yemeklerinde:**
- Çanakkale kekiği, özellikle kırmızı et yemeklerinde, tavuk, balık veya kuzu gibi protein kaynaklarıyla harika bir uyum sağlar. Et marinasyonları, ızgaralar veya fırın yemeklerinde kullanabilirsiniz.
2. **Zeytinyağlılarda:**
- Zeytinyağlı yemeklerinize Çanakkale kekiği ekleyerek özel bir lezzet katabilirsiniz. Kuru fasulye, enginar, taze fasulye gibi sebzeli zeytinyağlı yemekler için idealdir.
3. **Salatalarda:**
- Salatalara eklenen Çanakkale kekiği, yeşilliklere ve diğer malzemelere zengin bir aroma katmanın yanı sıra sağlık yararları da sunabilir.
4. **Baharat Karışımlarında:**
- Evde hazırladığınız baharat karışımlarına Çanakkale kekiği ekleyerek özel ve özgün tatlar elde edebilirsiniz. Kekik, baharatlı karışımların vazgeçilmezidir.
5. **Kahvaltılarda:**
- Kahvaltılık malzemelerle harmanlanan Çanakkale kekiği, peynir, zeytin, domates gibi malzemelerle kahvaltı sofranızı zenginleştirebilir.
6. **Çorbalar ve Soslar:**
- Çorba ve soslara eklenen Çanakkale kekiği, lezzet profiline derinlik katar. Özellikle domates bazlı soslarla uyumlu bir baharattır.
7. **Ev Yapımı Ekmek ve Hamur İşlerinde:**
- Ev yapımı ekmek veya hamur işlerine Çanakkale kekiği ekleyerek özgün ve lezzetli tatlar elde edebilirsiniz. Ekmek hamuruna katılarak veya üzerine serpilerek kullanılabilir.
8. **Kumpir ve Patates Yemeklerinde:**
- Patatesli yemeklerde veya kumpirlerde kullanılan Çanakkale kekiği, patatesin doğal lezzetini daha da öne çıkarabilir.
9. **Deniz Ürünlerinde:**
- Balık ve deniz mahsulleri yemeklerine Çanakkale kekiği ekleyerek deniz ürünlerinin doğal lezzetini destekleyebilirsiniz.
10. **Pizzalarda:**
- Pizza soslarına veya pizzanın üstüne serpilen Çanakkale kekiği, pizzanın lezzetini zenginleştirir.
Her bir kullanım önerisi, kişisel tercihlere ve damak zevkine bağlı olarak değiştirilebilir. Çanakkale kekiğini kullanırken miktarı aşırıya kaçmamaya dikkat etmek önemlidir, çünkü güçlü bir aromaya sahiptir.
Çanakkale kekiği, özellikle sıcak içeceklerden soğuk içeceklere, yemeklerden salatalara, tatlılardan makarnalara kadar pek çok farklı tarifte kullanılabilir. İşte Çanakkale kekiği ile yapılan çeşitli tarif önerileri:
### 1. **Sıcak İçecek: Çanakkale Kekik Çayı**
**Malzemeler:**
- 1 çay kaşığı Çanakkale kekiği
- 1 su bardağı sıcak su
- Bal veya limon (isteğe bağlı)
**Hazırlık:**
1. Çanakkale kekiğini sıcak suya ekleyin ve 5-10 dakika demlemeye bırakın.
2. İsteğe bağlı olarak bal veya limon ekleyerek içebilirsiniz.
### 2. **Soğuk İçecek: Kekik Limonata**
**Malzemeler:**
- 1 çay kaşığı Çanakkale kekiği
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- 1-2 yemek kaşığı bal veya şeker
- Buz
**Hazırlık:**
1. Çanakkale kekiğini suyla karıştırın ve bir süre bekletin.
2. Limon suyu, bal veya şeker ekleyip karıştırın.
3. Buz ekleyerek serinletici bir içecek elde edin.
### 3. **Yemek: Kekikli Tavuk Izgara**
**Malzemeler:**
- Tavuk göğsü veya but
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı Çanakkale kekiği
**Hazırlık:**
1. Tavuk parçalarını tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin.
2. Izgarada veya fırında pişirirken üzerine Çanakkale kekiği serpin.
### 4. **Salata: Kekikli Domates Salatası**
**Malzemeler:**
- Taze domates
- Salatalık
- Beyaz peynir
- Zeytinyağı, limon suyu
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı Çanakkale kekiği
**Hazırlık:**
1. Domates, salatalık ve beyaz peyniri doğrayın.
2. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve Çanakkale kekiği ile sos hazırlayın.
### 5. **Tatlı: Kekikli Bal ve Tahin Topları**
**Malzemeler:**
- Yarım su bardağı bal
- Yarım su bardağı tahin
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 çay kaşığı Çanakkale kekiği
**Hazırlık:**
1. Bal ve tahini karıştırın.
2. Yulaf ezmesi ve Çanakkale kekiğini ekleyip yoğurun.
3. Toplar yaparak buzdolabında dinlendirin.
### 6. **Makarna: Kekikli Zeytinyağlı Makarna**
**Malzemeler:**
- Makarna
- Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Çanakkale kekiği
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
**Hazırlık:**
1. Makarnayı haşlayın.
2. Zeytinyağı ve Çanakkale kekiği ile sos hazırlayın.
3. Haşlanmış makarnayı sosa ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak parmesan ekleyebilirsiniz.
Her bir tarifte Çanakkale kekiği miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu tariflerdeki ölçüler genel bir referans olup, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir.
