Centiyane bitkisi, genellikle sağlık için kullanılan bir bitki olup içecek, yemek, tatlı veya pasta gibi tariflerde kullanılabilir. Ancak, centiyane özellikle tütsü veya tatlı tariflerinde yaygın olarak kullanılmaz. İşte centiyane ile yapılabilecek bazı tariflere örnekler:
**Sıcak İçecek:**
*Centiyane Çayı*
Malzemeler:
- 1 çay kaşığı kuru centiyane kökü
- 1 su bardağı su
- Bal veya limon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Bir bardak suyu kaynatın ve üzerine kuru centiyane kökünü ekleyin.
2. 5-10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
3. Süzün ve isteğe göre bal veya limon ile tatlandırarak sıcak servis yapın.
**Soğuk İçecek:**
*Centiyane Limonata*
Malzemeler:
- 1 çay kaşığı kuru centiyane kökü
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Birkaç dilim limon
- Birkaç buz küpü
- Bal veya şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Bir bardak suyu kaynatın ve içine centiyane kökünü ekleyin. 5-10 dakika demlendirin ve soğumaya bırakın.
2. Soğuyan centiyane çayını, limon suyu, dilimlenmiş limon ve isteğe bağlı olarak bal veya şeker ile karıştırın.
3. Buz küpleri ekleyerek soğuk servis yapın.
**Yemek:**
*Centiyane Baharatlı Sebzeli Tavuk Sote*
Malzemeler:
- 2 tavuk göğsü, doğranmış
- Karışık sebzeler (biber, brokoli, havuç gibi)
- 1 çay kaşığı kuru centiyane yaprağı
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Tavukları zeytinyağında pişirin, ardından doğranmış sebzeleri ekleyin.
2. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve ardından centiyane yaprağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Servis yapmadan önce 1-2 dakika daha pişirin.
Centiyane genellikle çay veya bazı yemeklerde kullanılır. Tatlılar veya pastalarda kullanımı yaygın değildir. Tütsü olarak kullanımı da yaygın değildir çünkü centiyane genellikle sağlık için içilir veya bazı yemeklere baharat olarak eklenir. Ancak, herhangi bir bitki veya malzeme kullanmadan önce uygun dozajı ve kullanım yöntemini göz önünde bulundurmak önemlidir.