Latince adı ‘Cerasus avium’ olan Kiraz, gülgiller familyasındandır. Anavatanı Hazar Denizi ve Kuzey Doğu Anadolu’dur. Ülkemizdeki anavatanı Giresun olarak bilinir. Kışın yapraklarını döken, ilkbaharda yapraklarından önce pembe ve beyaz renkte çiçekler açan çokyıllık bir bitkidir.
Bulunduğu bölgeye ve ağacın çeşidine göre kiraz meyvesi nisan sonu ile temmuz başı arasında olgunlaşır. Kiraz, yuvarlak biçimli, etli, sulu, hafif lifli, lezzetli ve hoş aromalı bir meyvedir. O taze yenildiği gibi pastalarda, dondurmalarda ve diğer tatlı türlerinde kullanıldığında enfes lezzetler yaratır.
Latince / İngilizce / Almanca / Fransızca adlar: Achillea millefolium L. / Carpenter’s weed, milfoil, woundwort, yarrow / Scharfgarbe / Achillée millefeuille, herbe à dinde, persil à dinde
Latince adı ‘Cerasus avium’ olan Kiraz, gülgiller familyasındandır. Anavatanı Hazar Denizi ve Kuzey Doğu Anadolu’dur. Ülkemizdeki anavatanı Giresun olarak bilinir. Kışın yapraklarını döken, ilkbaharda yapraklarından önce pembe ve beyaz renkte çiçekler açan çokyıllık bir bitkidir.
Bulunduğu bölgeye ve ağacın çeşidine göre kiraz meyvesi nisan sonu ile temmuz başı arasında olgunlaşır. Kiraz, yuvarlak biçimli, etli, sulu, hafif lifli, lezzetli ve hoş aromalı bir meyvedir. O taze yenildiği gibi pastalarda, dondurmalarda ve diğer tatlı türlerinde kullanıldığında enfes lezzetler yaratır.
Latince / İngilizce / Almanca / Fransızca adlar: Achillea millefolium L. / Carpenter’s weed, milfoil, woundwort, yarrow / Scharfgarbe / Achillée millefeuille, herbe à dinde, persil à dinde
