Soyulmuş çiğ bademle yapılabilecek bazı tarifler:
### Soğuk İçecek: Badem ve Muz Smoothie
Malzemeler:
- 1 su bardağı soyulmuş çiğ badem
- 1 adet muz
- 1 su bardağı badem sütü veya normal süt
- Bal veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)
- Buz
Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. İsteğe bağlı olarak bal veya tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.
3. Buz ekleyerek servis yapın.
### Salata: Badem ve Yeşillik Salatası
Malzemeler:
- Taze yeşillikler (marul, roka, ıspanak)
- 1 su bardağı soyulmuş çiğ badem
- Dilimlenmiş avokado
- Cherry domates
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Yeşillikleri, bademleri, avokadoyu ve cherry domatesleri bir kasede karıştırın.
2. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle sos hazırlayın ve salatanın üzerine dökün.
### Tatlı: Badem Unlu Kurabiye
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu (soyulmuş çiğ bademi öğütüp elde edebilirsiniz)
- Yarım su bardağı bal veya pekmez
- 1 yumurta
- Vanilya (isteğe bağlı)
- Kabartma tozu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kâsede karıştırın ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
2. Hamurdan küçük parçalar alarak kurabiye şekli verin.
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
### Yemek: Bademli Tavuklu Pilav
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 çay bardağı soyulmuş çiğ badem içi
- 3 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya taze yeşillikler (servis için)
### Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir tavada yağ ile hafifçe kavurun. Üzerine tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyebilirsiniz.
2. Ayrı bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Soğanlar yumuşayınca içine yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya başlayınca altını kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
5. Pilav pişerken ayrı bir tavada soyulmuş çiğ badem içlerini hafifçe kavurun.
6. Pilav suyunu çektikten sonra tavukları ve kavrulmuş badem içlerini pilavın üstüne ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve pilavın demlenmesi için 10 dakika bekleyin.
7. Demlenen pilavı servis tabağına alın, üzerine doğranmış maydanoz veya taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
Bu tarif, bademli tavuklu pilavı yapmanız için temel bir yol sunuyor. Tuz ve baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Soyulmuş çiğ badem, badem sütü veya badem unu olarak kullanılabilir. Yemek tariflerinde badem unu veya badem sütü olarak kullanılabilir.
