Altın otu çiçeği, çeşitli şekillerde kullanılabilen bir bitki. İşte farklı kullanım önerileri:
**Sıcak İçecek: Altın Otu Çiçeği Çayı**
Malzemeler:
- 1-2 çay kaşığı kurutulmuş altın otu çiçeği
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
1. Su kaynatın.
2. Kaynar suyu altın otu çiçeği ile demleyin. Yaklaşık 5-10 dakika demlenmeye bırakın.
3. Süzüp sıcak olarak tüketebilirsiniz. İsteğe göre bal veya limon ekleyebilirsiniz.
**Soğuk İçecek: Altın Otu Çiçeği Limonata**
Malzemeler:
- 2-3 yemek kaşığı kurutulmuş altın otu çiçeği
- 1 litre su
- 2 limonun suyu
- Bal veya şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Altın otu çiçeğini suyla birlikte bir sürahiye koyun ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
2. Daha sonra süzün, limon suyunu ekleyin ve isteğe bağlı olarak tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.
3. Buzla servis yapın.
**Şurup: Altın Otu Çiçeği Şurubu**
Malzemeler:
- 1 su bardağı kurutulmuş altın otu çiçeği
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker veya bal
Yapılışı:
1. Altın otu çiçeğini suyla birlikte kaynatın, su rengi değişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
2. Süzün, içine şeker veya bal ekleyin ve tekrar kaynatın.
3. Şurup kıvamına gelene kadar pişirin, soğuduktan sonra kavanoza alarak saklayabilirsiniz.
**Sirke: Altın Otu Çiçeği Sirkesi**
Malzemeler:
- 1 su bardağı kurutulmuş altın otu çiçeği
- 2 su bardağı elma sirkesi veya sirke
- Cam kavanoz
Yapılışı:
1. Altın otu çiçeğini cam kavanoza yerleştirin ve üzerine elma sirkesini dökün.
2. Kavanozu kapatın ve serin, karanlık bir yerde 2-3 hafta boyunca bekletin.
3. Süre sonunda sirkeyi süzün ve başka bir şişeye aktararak saklayın.
**Yemek: Altın Otu Çiçeği ile Salata**
Malzemeler:
- Karışık yeşillikler
- Kıyılmış kurutulmuş altın otu çiçeği
- Domates, salatalık
- Zeytinyağı ve limon sosu
Yapılışı:
1. Yeşillikleri bir kaseye alın.
2. Üzerine kıyılmış altın otu çiçeğini, doğranmış domates ve salatalığı ekleyin.
3. Zeytinyağı ve limon sosu ile servis yapın.
**Tatlı: Altın Otu Çiçeği Reçeli**
Malzemeler:
- 2 su bardağı kurutulmuş altın otu çiçeği
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Limon suyu
Yapılışı:
1. Altın otu çiçeklerini suyla birlikte kaynatın, yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
2. Süzün, içine şeker ve limon suyunu ekleyin ve tekrar kaynatın.
3. Reçel kıvamına gelene kadar pişirin, soğuduktan sonra kavanoza alarak saklayabilirsiniz.
**Makarna: Altın Otu Çiçeği Soslu Makarna**
Malzemeler:
- Haşlanmış makarna
- Kıyılmış kurutulmuş altın otu çiçeği
- Sarımsak, taze kekik, zeytinyağı, tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Zeytinyağında sarımsağı ve taze keki kavurun.
2. Üzerine kıyılmış altın otu çiçeğini ekleyin, bir miktar su ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Haşlanmış makarnanın üzerine sosu dökün ve karıştırarak servis yapın.
**Tütsü: Altın Otu Çiçeği Tütsüsü**
Malzemeler:
- Kurutulmuş altın otu çiçeği
- Tütsü kabı veya kömür
Yapılışı:
1. Altın otu çiçeklerini tütsü kabına koyun.
2. Kömürü ateşte veya tütsü kabının üzerinde yakın.
3. Kömürün üzerine altın otu çiçeklerini koyun ve hoş kokusu yayılana kadar yanmış kömürü üfleyerek söndürün.
Bu tariflerle altın otu çiçeğini farklı şekillerde değerlendirebilir, yemeklerinize, içeceklerinize ve diğer hazırlıklarınıza lezzet katabilirsiniz.
